Unibertsitateko ingeniariek elikadura pertsonalizaturako aurrerapena adierazten duen tresna bioinformatika garatzen dute

Ehun bilioi mikroorganismo baino gehiago bizi dira hesteetan eta hesteetako mikrobiota osatzen dute. Mikrobiotak gorputza gaixotasunak eragiten dituzten bakterioetatik babesten duen hesi gisa jokatzen du, sistema immunologikoa behar bezala funtzionatzen duen edo gorputzak bere kabuz ezin izan ditzakeen elikagaien osagaiak digeritzen laguntzen du.  

Tecnun , Nafarroako Unibertsitateko Ingeniaritza Eskolako ikertzaileek 'Nature Communications'-en artikulu bat argitaratu dute, norbanako bakoitzaren mikrobiotaren osaera kontuan hartuta elikadura-programa pertsonalizatuak garatzea ahalbidetuko lukeena. Kontuan izan behar da argitaratutako lana Stance4Health proiektu europarraren barruan dagoela, zeinaren helburua da hesteetako mikrobiota nutrizio tresnetan integratzea eta dietak prestatzea pertsonalizatzea patologia ezberdinetan, hala nola obesitatea, gaixotasun zeliakoa eta alergia mota ezberdinetan. Ikerketak Granadako Unibertsitatearen eta Valentziako FISABIO Fundazioaren partaidetza izan du.

“Egungo elikadura pertsonalizatuko tresnek gaixoaren datu genetikoak erabiltzen dituzte funtsean. Ikuspegi hau osatugabea eta gaizki optimizatuta dago, ez baitu kontuan hartzen hesteetako mikrobiotaren ekarpen metabolikoa”, dio Francisco J. Planes-ek , ikerketa zuzendu duen Ingeniaritza Biomedikoko Saileko ikertzaileak. Tecnun . "Gartu dugun tresnari esker, bakoitzaren mikrobiotak hesteetan elikagaiak nola deskonposatzen dituen aurreikusten dugu eta, beraz, pertsona bakoitzarentzako elikagai gomendagarrienak zein diren erabakitzeko aurreikusten dugu, haien ekarpen metabolikoa eta egoera klinikoa kontuan hartuta. bakoitzaren», zehaztu du Planesek, ikerketa zuzendariordea dena Tecnun . 

Era berean, José Ángel Rufián Granadako Unibertsitateko Elikadura Saileko ikertzaile nagusiak eta Stance4Health proiektuko koordinatzaileak adierazi duenez, “hesteetako mikrobiota kontuan hartzeak elikadura pertsonalizatuko programetan potentzial izugarria du, ondo-ondo batek ekoitzitako konposatuek. garatutako mikrobiota dieta orekatuak gaixotasun kronikoen garapenetik babestu gaitzake». 

Ikerketa honetan, egile nagusia Telmo Blasco da, doktoregoa Tecnun , ikertzaileek datu-baseak eta eredu konputazionalak nabarmen zabaldu dituzte, izan ere, Blascok adierazi duenez, "gaur egun elikagai talde eta mantenugai aniztasun bat dago, zeinen informazioa oso urria den". 

Hainbat teknika bioinformatikoren bitartez, 250 mantenugairen metabolismoa osatu dute, konposatu fenolikoen kasuan, landare-elikagaietan daudenak, hala nola fruta, barazki, lekale eta tea eta kafea bezalako edariak.

"Garrantzitsua da ulertzea mikrobiotak erreaktore biokimiko handi gisa funtzionatzen duela, zeinen gaitasun metabolikoak giza zelulen gainditzen dituen milaka bakterioz osatutako erreaktore biokimiko handi gisa funtzionatzen duela", azaldu du Maria Pilar Francinok , FISABIOko ikerketa zuzendu duen ikertzaileak. Eta ondorioztatu du: “Prozesu sorta konplexu baten bitartez, gure hesteetan dauden bakterioek gure gorputzak elikagaiak nola prozesatzen dituen eragiten du. Era berean, elikagai hauek gure barnean kokatutako mikrobio-komunitatea alda dezakete eta dieta-mikroorganismoen elkarrekintza horrek osasuna izugarri alda dezake".